(신) 외식산업현황과 창업실무매뉴얼 =Foodservice industry
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| 저자정보 | 저자: 신봉규,박한나 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 백산출판사 | ||||
| 책소개 | 『외식산업현황과 창업실무매뉴얼』은 식당의 성공요인과 식당 경영의 방향을 제시한 책이다. 저자는 식당 경영전략은 기본에 충실한 점포를 만드는 것이라고 소개한다. 맛있는 상품, 정성스런 서비스, 위생적인 분위기야말로 장기적으로 보았을 때 재방문 손님을 증가시키는 방법이라고 설명하고 있다.... | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788961836715 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 102 | |
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