(이론과 실무를 겸한) 식품조리과학 =Food cooking science
Export
| 저자정보 | 저자: 김숙희,진양호 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 지구문화사 | ||||
| 책소개 | 조리과학에 대한 이론을 실제로 이어지는 실무적인 조리와 접목시켜 한식,양식,일식,중식 등 세계 각국의 요리를 곁들여 설명함으로써 배우는 사람들로 하여금 쉽고 실용성이 있도록 했다. | ||||
| 출판연월 | 2012 | ISBN | 9788970065755 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 241 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
1
2
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||