도서 상세조회 - 도서별 이용분석

도서별 이용분석도서별 대출량과 대출 추이를 보실 수 있습니다.

아스파라거스가 다한 요리 =맛과 건강을 모두 잡은 아스파라거스 레시피 34 /Only asparagus Export

저자정보	지은이: 노고은 ;사진: 박형주
출판사	비전비엔피
책소개	‘채소의 왕’아스파라거스의 매력에 빠지다!눈과 입을 모두 만족시키는 아스파라거스 요리 34인류가 아스파라거스를 먹기 시작한 역사는 기원전 3000년의 고대 이집트에서부터 그리스·로마 시대까지 거슬러 올라간다. 신에게 바치는 제물로 피라미드에 그려졌던 아스파라거스는 이후 그리스인들이 아프로디테의 채소라고 불렀으며, 로마 상류층의 화려하고 선정적인 파티에서 빠지지 않던 식재료였다. 프랑스의 태양왕 루이 14세는 아스파라거스를 너무나 사랑한 나머지 궁궐 안에 전용 온실을 마련해 1년 내내 식재료로 쓸 수 있게 재배했으며 심지어 ‘식품의 왕’이라는 작위를 하사하기까지 했다. 인류와 오랜 역사를 함께해 온 아스파라거스이지만 우리에게 알려진 지는 얼마 되지 않아 다양한 조리법이 있음에도 제대로 이용하지 못하는 것이 사실이다.
출판연월	2023	ISBN	9791191937305
Vol		주제분야	594.5535 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료]	총 대출건수	64