비건을 경영하다 :소비자, 생산자, 투자자가 스마트하게 살기 위해 알아야 할 현장의 메시지
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| 저자정보 | 조은희 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 매경출판 | ||||
| 책소개 | 전 지구적 위기에 맞서 다음 세대를 염려하며, 그들에게 기대를 거는 지성인이라면 ‘대용 단백질’ 시장에 관심을 가져야 한다고 촉구한다. 기후위기의 솔루션으로 등장한 새로운 미래 먹거리이며, 지구 환경을 변화시킬 수 있는 건강한 식단이기 때문이다. | ||||
| 출판연월 | 2023 | ISBN | 9791164844951 | ||
| Vol | 주제분야 | 325.58 [사회과학 > 경제학 > 경영관리] |
총 대출건수 | 299 | |
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