향료화학 :냄새 분자가 만드는 향의 세계
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| 저자정보 | 하세가와 토시오 지음 ;원종옥 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 자유아카데미 | ||||
| 책소개 | 우선 유기화학을 기본으로 냄새에 대해 알아보고, 다시 냄새를 수용하는 기본적인 구조를 냄새 분자와 관련하여 설명했다. 이런 관점에서 실제 냄새 소재의 냄새 분석은 저자의 연구를 기반으로 하였다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9791158083489 | ||
| Vol | 주제분야 | 579.54 [기술과학 > 화학공학 > 기타 유기공업] |
총 대출건수 | 23 | |
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