정조지 :음식요리 백과사전
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| 저자정보 | 지은이: 서유구 ;원문 및 번역 전체 정리: 정명현 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 풍석문화재단 | ||||
| 책소개 | <임원경제지>는 조선 후기 실학자 풍석 서유구 선생이 우리의 전통문화와 생활지식을 16분야로 나누어 집대성한 백과사전이다. 그 중 <정조지>는 총 7개 권으로, 음식의 재료, 조리법, 효능 및 금기 등을 다루고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791189801281 | ||
| Vol | 4 | 주제분야 | 594.51 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 92 |
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