와인과 소믈리에 :양조부터 서빙까지 섭렵한 진정한 전문가의 와인 실무가이드
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| 저자정보 | 김준철 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 책미래 | ||||
| 책소개 | 와인애호가와 소믈리에를 위한 와인실무. 저자가 프랑스 CAFA에서 정규 소믈리에 과정을 공부하면서 배우고 실습한 것을 위주로 기술하였고, 국내에서 와인바를 운영하고 소믈리에로 일하면서 경험한 것 등과 소믈리에가 꼭 가져야 할 소양 등을 기술하였다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791185134574 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.2 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 82 | |
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