단체급식관리 =Foodservice management
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| 저자정보 | 지은이: 전희정,정현아 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 파워북 | ||||
| 책소개 | 하루가 다르게 급변하는 새로운 환경을 고려하여 그에 맞는 적절한 기능을 갖추어야 한다. 미래의 급식관리자인 식품영양학을 전공하는 학생들이 필수적인 전문 지식과 실무 능력을 배양할 기회를 최대한 제공하고자 본 도서를 집필하게 되었다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9788981603595 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.81 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 39 | |
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