(죠닌의 식탁, 쇼군의 식탁)에도의 패스트푸드
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| 저자정보 | 오쿠보 히로코 지음;이언숙 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 청어람미디어 | ||||
| 책소개 | 에도에는 장인들이 많았는데, 그들이 쉽고 저렴하게 먹을 수 있는 포장마차의 먹을거리가 성행했다. 당시 서민들과 떼려야 뗄 수 없는 포장마차의 음식이 바로 이 책이 가리키는 '패스트푸드'. 덴푸라, 니기리즈시, 소바 등이 있었던 당대의 풍경을 자세하게 묘사하며, 일본 음식 문화의 흐름을 개괄한다. | ||||
| 출판연월 | 2004 | ISBN | 9788989722472 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 1,293 | |
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