단체급식 =Institutional food service
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| 저자정보 | 지은이: 강남이,오지은 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 파워북 | ||||
| 책소개 | 급식경영 및 외식 영역으로 진출할 전공자에게는 급식관리 가이드이며, 단체급식을 관리하는 급식관리자인 영양사가 알아야 할 여러 가지 관리 분야의 기본 지식과, 현행 식품영양학과 교과 과정 중 학습해야 할 필수 관리이론을 영양사 국가고시 출제기준에 맞춰 학습할 수 있도록 하였다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9788981603243 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.81 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 74 | |
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