나의 프랑스 디저트
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| 저자정보 | 오귀스트 에스코피에 지음 ;홍문우 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 봄아필 | ||||
| 책소개 | 파티스리와 반죽, 크림과 페이스트, 디저트 소스, 과일 디저트, 아이스, 잼과 젤리를 비롯한 프랑스 요리의 모든 앙트르메, 쌀과 밀가루, 샐러드, 각종 채소류 요리, 달걀과 닭고기 요리까지. 이 책은 셀 수 없을 정도로 많은 고전적인 프랑스 요리의 레시피들을 담고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9788997972319 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5426 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 156 | |
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