케이크 디자이너 =Cake designer
Export
| 저자정보 | 저자: 한국외식음료개발연구회,문미회 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 大旺社 | ||||
| 책소개 | 『케이크 디자이너』는 제과 제빵 학습자나 현업 종사자들에게 기초부터 정립하기 위한 기본서이다. 재료과학, 영양학, 식품위생, 위생학, 식중독, 위생관리 등 이론을 배울 수 있다. 케이크 제작방법, 케이크 디자이너 작품사례, 카페 사이드 메뉴 등으로 실기 부분을 구성했다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9788945658883 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 160 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
1
2
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||