외식업 2호점 성공법 :왜 두 번째, 세 번째 매장이 실패하는가?
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| 저자정보 | 야마카와 히로시 지음 ;투웨이트랜스 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한국외식정보 | ||||
| 책소개 | 별다른 지식 없이 23살 어린 나이에 외식업계에 발을 들인 저자가 외식업을 시작하며 겪은 산전수전을 소개하고 이를 극복해 나가는 과정을 그리고 있다. 그리고 그런 경험을 바탕으로 2호점을 출점할 때 필요한 아이템과 팀 구성 방식 등에 대해 조언하고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9788987931616 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 73 | |
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