음식, 그 상식을 뒤엎는 역사
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| 저자정보 | 쓰지하라 야스오 지음;이정환 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 창해 | ||||
| 책소개 | 세계사 속에 숨겨져 있는 음식에 얽힌 재미난 사실을 모은 책. 한국을 대표하는 매운맛의 역사가 불과 200년 남짓하고, 중국의 라면이 실크로드를 따라 이탈리아로 건너가 지금의 스타게티가 되었고, 술을 엄격히 금지하는 이슬람 문화권에서 증류주가 처음 개발되었다는 등 놀라운 사실들이 많다. | ||||
| 출판연월 | 2002 | ISBN | 9788979193893 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 3,042 | |
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