일본요리의 역사 (큰글자)
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| 저자정보 | 박병학 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 살림 | ||||
| 책소개 | '큰글자 살림지식총서' 22권. 자국 고유의 전통음식 문화를 구분하기 힘들 정도로 세계 각국의 음식문화가 혼합되고 다변화한 시대. 전통 식문화의 영역은 경계는 모호해지는 가운데, 일본의 요리문화를 소개하기 위한 저자의 고민도 바로 여기서 시작한다. | ||||
| 출판연월 | 2012 | ISBN | 9788952221131 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 401 | |
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