빵과 과자
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| 저자정보 | 김정원 (지은이) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 김영사 | ||||
| 책소개 | 빵과 쿠키의 역사에서부터 세계적으로 유명한 빵과 과자에 관한 숨겨진 이야기들, 기본적인 재료와 도구, 반죽법과 특별한 노하우 등이 알기 쉽게 설명되어 있다. 또한 내 손으로 직접 만드는 빵과 과자, 레시피 분석법 등도 담겨 있어 처음 빵 만들기에 입문하는 사람들에게 유용하다. | ||||
| 출판연월 | 2004 | ISBN | 9788934917212 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 1,749 | |
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