닭고기=Chicken
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| 저자정보 | 이영미 저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 김영사 | ||||
| 책소개 | 이 책은 전세계인들이 두루 좋아하는 닭고기의 기초라고 할 수 있는 구입법과 손질법, 부위별 특징을 다루고 있다. 또한 직접 따라하기에 좋은 닭요리 15가지도 함께 수록했다. 실용적인 부분은 물론, 닭의 역사와 상징성, 국내 외의 다양한 닭고기 요리와 같은 내용도 함께 다뤄 상식과 지식을 함께 키울 수 있게 했다. | ||||
| 출판연월 | 2004 | ISBN | 9788934915928 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.2 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 938 | |
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