(한눈에 보는) 산채山菜 대백과
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| 저자정보 | [저자]: 이마이 쿠니카츠,옮긴이·감수: 김현정 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 동학사 | ||||
| 책소개 | 산채 전문 백과사전. 많이 알려져 있는 인기 있는 산채 이외에 산채가 주로 나고 자라는 지역에 따라 산과 고원의 산채, 들과 평야의 산채, 물가와 바닷가의 산채 등으로 나누어 280여 종의 산채를 소개한다. 산채의 생태와 자라는 장소, 언제 어느 부위를 어떤 방법으로 채취하여 이용해야 하는지 채취시기와 채취방법, 채취한 산채를 어떻게 이용해야 하는지 밑손질 방법과 추천요리까지 모두 모아 정리하였다. | ||||
| 출판연월 | 2008 | ISBN | 9788971902431 | ||
| Vol | 주제분야 | 481.63 [자연과학 > 식물학 > 일반 식물학] |
총 대출건수 | 3,135 | |
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