맛있게 먹는 산나물 들나물 :한국과 일본에서 공통으로 먹는 나물 80가지
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| 저자정보 | 최수진 번역 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 아카데미북 | ||||
| 책소개 | 산나물과 들나물은 의식동원(醫食同源)의 기반을 이루는 것으로, 한국과 일본에서는 고대부터 식문화로서 그 이용법이 전승되어 왔다. 이 책의 감수자 함승시 박사의 연구에 의하면 사람의 손길을 거치지 않고 자연 속에서 자라는 나물의 식물화합물에는 항돌연변이 성분이 많아 생활습관병과 각종 암을 예방하는 효과가 있다고 한다. | ||||
| 출판연월 | 2012 | ISBN | 9788956811376 | ||
| Vol | 주제분야 | 481.632 [자연과학 > 식물학 > 일반 식물학] |
총 대출건수 | 1,403 | |
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