초콜릿의 세계=(La)technique du chocolat
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| 저자정보 | 저자: 한국제과기술경영연구협의회 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 비앤씨월드 | ||||
| 책소개 | 초콜릿의 모든 것을 담아 설명한 책. 이 책은 초콜릿의 역사와 원료, 다양한 제품들의 제조 비법까지 완성 사진과 과정 사진을 담아 상세하게 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2007 | ISBN | 9788988274422 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.54 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,129 | |
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