(가족 건강을 위한 기능성) 버섯요리 100선 :기능성 및 효능에 관한 특허자료 수록
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| 저자정보 | 지은이: 이송화,심기현 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 푸른행복 | ||||
| 책소개 | 식용버섯으로 널리 이용되고 있는 표고, 느타리, 새송이, 양송이, 팽이, 만가닥버섯(느티만가닥버섯), 버들송이, 목이, 머쉬마루, 노루궁뎅이, 참송이, 잎새버섯에 대하여 건강기능성 작용과 특징, 우리가 몰랐던 이색 버섯이야기 등을 담고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788993426984 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.55359 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 885 | |
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