식품위생관리와 HACCP =Food hygiene management and HACCP
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| 저자정보 | 박영현,정귀화 공저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 양서원 | ||||
| 책소개 | 『식품위생관리와 식품위생관리와 HACCP』는 식품위생관리의 일반적인 내용과 현장실무프로그램인 HACCP의 이론과 실무를 심도 있게 다룬 책이다. 1부의 식품위생관리에서는 식품과 미생물, 식중독, 경구감염병, 기생충과 위생동물, 식품 위생검사, 급식과 위생관리, 식품위생행정과 위생법 등... | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788959645459 | ||
| Vol | 주제분야 | 517.5 [기술과학 > 의학 > 위생학, 공공의학] |
총 대출건수 | 130 | |
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