소금과 문명
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| 저자정보 | 새뮤얼 애드셰드 지음;박영준 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 지호 | ||||
| 책소개 | 은 소금의 역사를 원시 시대부터 현대까지 되짚어본 책이다. 지은이는 자연적인 것에서 문화적인 것으로, 물질에서 상품으로, 단순한 조미료에서 산업의 주역으로 변해온 소금의 역사를 '생산, 분배, 소비'의 세 측면으로 나누어 꼼꼼하게 살피고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2001 | ISBN | 9788986270532 | ||
| Vol | 주제분야 | 458.63 [자연과학 > 지학 > 응용지질학 일반 및 광상학] |
총 대출건수 | 1,760 | |
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