(먹고싶은)우리 떡·우리 음식
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| 저자정보 | 이순옥;곽희진 공저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 백산출판사 | ||||
| 책소개 | 한식조리사 자격증을 준비하고 또한 한국의 전통 떡과 한과.음청류를 포함한 한국요리(초대손님요리) 실기에 이르기까지 조리학과 외식산업학, 식품가공학, 식품영양학 등 다양한 관련 전공자들을 위해 한국음식에 관한 세부적인 내용을 관련 사진자료와 함께 자세히 설명했다. | ||||
| 출판연월 | 2002 | ISBN | 9788977394339 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.51077 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 841 | |
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