Superfoods :세상에서 가장 건강에 좋은 식품
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| 저자정보 | 지은이: 토니아 라인하드 ;이은정 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 세경 | ||||
| 책소개 | 토론토 대학교의 저명한 과학자인 데이비드 젠킨스(David Jenkins) 교수는 2002년 특정식품을 이용한 식단이 아무런 부작용도 없이 혈중콜레스테롤 함량을 낮추는데 스타딘(statin : 콜레스테롤 저하제)만큼 효과적이라는 사실을 처음으로 밝혀냈다. 젠킨스 박사는 한두 가지의 식품을 선택하기보다는 “콜레스테롤 낮추기 건강 식단”을 짜는 방법을 택한다. 여러 식품을 선택하여 포트폴리오를 만들고 그 안에서 사람들은 쉽게 구할 수 있고, 좋아하는 것을 먹으면서 소기의 목적을 달성하도록 한다는 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2011 | ISBN | 9788992280914 | ||
| Vol | 주제분야 | 594 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 572 | |
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