푸드 스타일링 :독창적인 연출 기술
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| 저자정보 | 카라 홉데이,민혜련 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 세경 | ||||
| 책소개 | 모든 종류의 요리를 연출하는 단계를 학습하는 실용서이다. 식용꽃이나 순, 잎을 선택하는 방법, 테크닉 모음집 안에 수록된 핵심 레서피, 메뉴 계획에 도움을 줄 주방 스케줄, 무게와 계량 환산을 포함한 여러가지 유용한 정보를 담고 있다. 또한, 스타일링의 기본, 그릇의 선택, 테이블 세팅, 식재료 구입에 관한 정보와 함께 많은 스타일링 아이디어로 가득차 있어 요리의 프로다운 마무리가 생각보다 어렵지 않게 도와주고, 요리의 예술가가 되도록 이끌어 줄 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2011 | ISBN | 9788992280723 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.9 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,159 | |
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