우유 :한잔의 과학
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| 저자정보 | 지은이: 유과학연구회 ;일러스트: 석금동 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 드림디앤디 | ||||
| 책소개 | 언젠가부터 우유는 건강을 해치는 기피식품으로 심지어는 독소로 혹평되는 지경에까지 이르게 되었다. 이에 오랫동안 우유와 관련된 학문을 강의해 왔던 몇 명의 학자들이 뜻을 모아 펴낸 책『우유 한잔의 과학』은 우유에 대한 왜곡된 정보를 바로잡고 우유의 진실을 알리는 데 힘쓴다. 인간이 우유를 이용하게... | ||||
| 출판연월 | [201 | ISBN | 9788996101352 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.254 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 222 | |
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