한국의 전통병과
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| 저자정보 | 정길자,이종민 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 교문사 | ||||
| 책소개 | 『한국의 전통병과』는 조선왕조 궁중음식 전수자 정길자와 그의 제자들이 조선왕조 궁중병과ㆍ음청류 전수종목 116종에 옛 음식책과 각 지방에서 발달한 향토 떡과 한과 그리고 근간에 자리 잡은 병과를 엮은 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2010 | ISBN | 9788936310332 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.51 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 778 | |
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