기능성 쌀의 과학
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| 저자정보 | 류수노 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한국방송통신대학교 출판부 | ||||
| 책소개 | ‘슈퍼자미벼’는 흑진주벼에 비해 C3G 색소가 10배 이상 높은 품종으로 혈당 감소와 아토피 치료에 뛰어난 효과를 가지고 있어서 쌀 소비량이 감소하고 있는 우리나라에서 쌀의 이용 범위를 확대시키고, 궁극적으로 쌀의 생산기반인 논(畓)을 유지하는 데 큰 기여를 할 것으로 기대되는 신품종이다. 이 책은 한국방송통신대학교 농학과 류수노 교수의 연구팀이 개발한 ‘슈퍼자미벼’를 중심으로 이러한 원천기술로서의 기능성 쌀 개발의 의의와 실제 개발 과정을 기록한 책이다. | ||||
| 출판연월 | 2010 | ISBN | 9788920002830 | ||
| Vol | 주제분야 | 524.2 [기술과학 > 농업, 농학 > 작물학] |
총 대출건수 | 875 | |
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