우리가 꼭 알아야 할 음식에 관한 47가지 진실
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| 저자정보 | 크레이그 샘스 지음;이경식 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Human & Books | ||||
| 책소개 | 일상적으로 먹는 음식을 위해 소비되는 곡류, 육류, 석유, 비료에는 수많은 로비와 정부 정책이 얽혀있다. 맥도날드 햄버거 세트가 3,000원인 이유에는 미국정부가 정크푸드 산업을 정책적으로 지원한다는 것도 한 몫 한다는 사실은 널리 알려져있다. | ||||
| 출판연월 | 2005 | ISBN | 9788990287700 | ||
| Vol | 주제분야 | 574 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 3,121 | |
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