(엄마가 들려주는)요리 화학
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| 저자정보 | 권연진 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 이가서 | ||||
| 책소개 | 우리 주변에서 흔히 먹는 요리를 통해 화학을 배운다. 생선에서 비린내를 없애는 과학적 방법, 시원하면서 더욱 아삭하고 맛있는 사과를 만드는 방법, 맛있는 라면을 끓이는 방법 등... 엄마가 들려주는 요리 속 화학을 통해 지루하게만 느껴지던 화학에 재미있고 쉽게 접근할 수 있게 돕는다. | ||||
| 출판연월 | 2005 | ISBN | 9788958641391 | ||
| Vol | 주제분야 | 430 [자연과학 > 화학 > 화학] |
총 대출건수 | 7,666 | |
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