설탕 :2500년 동안 설탕은 어떻게 우리의 정치, 건강, 환경을 변화시켰는가
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| 저자정보 | 윌버 보스마 지음 ;조행복 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 책과함께 | ||||
| 책소개 | 소수만이 맛볼 수 있던 희귀품이 어떻게 우리가 먹는 거의 모든 음식에 들어가고 그 과정에서 많은 부작용을 낳게 되었을까? 이 책 《설탕》은 그 과정을 치밀하게 추적하여, 세계 전역의 설탕 생산지와 그 복잡한 네트워크를 다루는 진정한 세계사다. | ||||
| 출판연월 | 2024 | ISBN | 9791192913599 | ||
| Vol | 주제분야 | 909 [역사 > 역사 > 세계사, 세계문화사] |
총 대출건수 | 562 | |
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