약선·식재료 사전 :체질에 맞는 음식궁합을 찾아라
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| 저자정보 | 이광만,김응규 공저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 건강한 삶 | ||||
| 책소개 | 220가지 약선·식재료에 대해 재료의 성질, 약선 데이터, 고르는 법과 보관법, 응용방법, 좋은 음식궁합에 대해 설명하였다. 본초학에 근거하여 체질이나 계절에 맞는 약선·식재료들을 선택하고 요리하는 방법 및 식재료와 함께 사용하면 좋은 음식궁합 384가지를 소개하였다. | ||||
| 출판연월 | 2023 | ISBN | 9791197069185 | ||
| Vol | 주제분야 | 519.8103 [기술과학 > 의학 > 한의학(韓醫學, 漢醫學)] |
총 대출건수 | 101 | |
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