호레카 속의 애프터눈 티
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| 저자정보 | 후지에다 리코 (지은이), 정승호 (감수) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한국티소믈리에연구원 | ||||
| 책소개 | 영국식 애프터눈 티 문화가 호레카(HoReCa) 산업과 융합되면서 탄생한 ‘애프터눈 티’의 트렌드 스토리를 담았다. 1980년대 일본 호레카 산업계에 도입되어 오늘날까지 급성장한 애프터눈 티의 발전사를 알려준다. | ||||
| 출판연월 | 2023 | ISBN | 9791185926810 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 39 | |
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