글로벌 음식문화 =Global food culture
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| 저자정보 | 정난희,전은례 공저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 전남대학교출판문화원 | ||||
| 책소개 | 총 13장으로 구성되어 있다. 1장은 음식문화의 이해, 2~4장은 우리나라의 전통 음식문화, 통과의례 음식 및 절기 음식과 향토음식, 5~7장은 동북아시아, 동남아시아와 남아시아의 음식문화, 8~12장은 유럽, 아메리카와 오세아니아의 음식문화, 13장은 미래의 식생활과 푸드테크이다. | ||||
| 출판연월 | 2023 | ISBN | 9788968499593 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 80 | |
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