(티 소믈리에가 들려주는) '호레카(Horeca)' 속의 티(Tea) 세계
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| 저자정보 | 정승호 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한국티소믈리에연구원 | ||||
| 책소개 | ‘세계 호스피탈러티 산업계’를 이끌어 가는 호텔, 레스토탕, 카페 등의호텔리어·레스터러테어·카페 매니저·컬리너리 셰프·소믈리에·바텐더·티 소믈리에 등 각 분야의 선두 주자들이 펼치는 눈부신 활약상들을 '애프터눈 티 명소'를 중심으로 함께 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9791185926681 | ||
| Vol | 1 | 주제분야 | 573.94 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 105 |
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