인생의 맛 모모푸쿠
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| 저자정보 | 데이비드 장 지음 ;이용재 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 푸른숲 | ||||
| 책소개 | 2010년《타임》지는‘세계에서 가장 영향력 있는 100인’ 예술가 부문에 데이비드 장을 선정했다. 그는 2004년 뉴욕에 일본식 라멘을 재해석한 ‘모모푸쿠 누들 바’를 여는 것을 시작으로 ‘쌈 바’, ‘코’ 등을 잇달아 성공시키며 평단과 미식가들의 마음을 사로잡아 세계적인 스타 셰프로 발돋움했다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791156758945 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.504 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 742 | |
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