Live 과학 기초화학 57 : 맛의 과학 - 새 교육 과정에 따른 학습 만화
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| 저자정보 | 권용찬 (지은이), 팀키즈 (그림), 임희연 (감수) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 천재교육(학습지) | ||||
| 책소개 | 어렵고 복잡하기만 했던 과학 원리를 만화로 재미있게 익힐 수 있다. 57권에서는 추출·용해·삼투 등 맛을 내는 과학 원리를 배우고, 발효나 마이야르 반응 등을 이용한 여러 가지 음식과 요리 방법에 대해 알아볼 수 있다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791125957591 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 3,357 | |
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