식품유통론 =Principles of food distribution
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| 저자정보 | 김동환 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 학현사 | ||||
| 책소개 | 머리말 식품유통론은 우리가 일상적으로 먹는 식품의 생산 이후 소비되기까지 과정을 탐구하는 학문 분야이다. 그동안 농산물유통론, 농식품유통론 등의 책이 출간되었지만 이 책은 신선 농수산물은 물론 가공식품까지 포괄하는 전체 식품의 유통과정을 다루고 있다. 지금까지 통상 식품은 가공식품을... | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9788958534662 | ||
| Vol | 주제분야 | 325.5 [사회과학 > 경제학 > 경영관리] |
총 대출건수 | 124 | |
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