커피 얼룩의 비밀 :흐리고, 터지고, 휘몰아치는 음료 속 유체역학의 신비
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| 저자정보 | 송현수 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | MID(엠아이디) | ||||
| 책소개 | 우유에서부터 시작해 맥주와 와인, 커피, 초콜릿, 칵테일, 홍차에 이르기까지 우리가 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 음료에서 과학을 접할 수 있도록 돕는다. 저자는 우리가 일상에서 흔히 마주치곤 하는 음료 8가지를 골라, 충돌과 거품, 표면장력과 점성 등에 관한 이야기를 풀어낸다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9791187601821 | ||
| Vol | 주제분야 | 422 [자연과학 > 물리학 > 유체역학] |
총 대출건수 | 4,334 | |
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