실험실에서 만든 햄버거는 무슨 맛일까? :도시 농장부터 식용 곤충까지 지속 가능한 식량 이야기
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| 저자정보 | 글: 킴벌리 베네스 ;옮김: 김아림 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 초록개구리 | ||||
| 책소개 | 이 책의 저자는 우리가 먹는 사과 한 알, 우유 한 팩에 수많은 이야기가 담겨 있다고 말한다. 먹거리가 어디서 생산되었는지, 어떤 방식으로 자랐는지, 어떻게 소비자에게 왔는지 등 먹거리의 이야기에 귀를 기울이면 우리가 당면한 먹거리 문제를 해결할 방법을 찾을 수 있다고 전한다. 슈퍼마켓에서 손쉽게 살 수... | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9791157820566 | ||
| Vol | 주제분야 | 574 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 3,139 | |
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