(만들기 쉬운) 중국 요리 :NCS 기반
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| 저자정보 | 김희기,박종현 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 교문사 | ||||
| 책소개 | 중국의 시대별 요리와 조리법, 조리용어, 식자재 등 중국요리 관련 내용을 한 권에 담았다. 중식조리기능사 시험 대비는 물론 NCS(국가직무능력표준) 체계에 따른 조리법도 습득할 수 있다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9788936315436 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.52 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 217 | |
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