한식양념장 - 한식양념장으로 간편하게 조리하기
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| 저자정보 | 농촌진흥청 국립농업과학원 (엮은이) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 파워북 | ||||
| 책소개 | 한식의 근간이 되는 발효식품을 중심으로 한식양념장을 체계화하고 조리방법 빈도에 따른 분류 및 양념장 제조법 표준화의 연구를 수행함과 동시에, 일반인들을 대상으로 한 교육을 통하여 한식양념장과 활용법의 가능성을 확인하였으며 그 결과를 본서에 수록하였다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9788981602420 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 181 | |
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