(대한민국 아줌마의) 국물 교과서
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| 저자정보 | 웅진씽크빅 [편] | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 웅진씽크빅 | ||||
| 책소개 | 에 이은 기초 요리 시리즈 2탄. 화학조미료로 자극적인 맛을 내는 대신 재료 고유의 감칠맛을 제대로 우려내어 기본국물을 만드는 노하우를 제시한다. 기본국과 찌개, 탕, 그리고 전골요리와 일품으로 끓여먹는 별미 국수요리 등 국물요리 90가지를 엄선해 조리법을 설명한다. | ||||
| 출판연월 | 2007 | ISBN | 9788901070193 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.51 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,913 | |
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