아이, 달콤해:사탕, 초콜릿, 껌, 캐러멜의 역사
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| 저자정보 | 루스 프리먼 스웨인 글;고정아 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 비룡소 | ||||
| 책소개 | 우리가 매일 먹으면서도 미처 알지 못했던 달콤한 단것들의 탄생에 얽힌 이야기. 사탕, 초콜릿, 껌, 캐러멜이 처음에 어떻게 만들어졌는지에 관한 재미난 역사를 담은 교양 그림책이다. 단것을 많이 먹으면 어째서 몸에 좋지 않은지 과학적으로 설명하고, 단것을 직접 만들어 볼 수 있는 간단한 요리법도 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2006 | ISBN | 9788949182131 | ||
| Vol | 주제분야 | 574 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 17,941 | |
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