즐거운 빵 만들기
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| 저자정보 | 간자와 도시코 글 ;김나은 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한림출판사 | ||||
| 책소개 | 빵이 만들어지는 원리를 직접 눈으로 확인해 볼 수 있는 그림책. 나폴나폴 흩어지는 새하얗고 고운 밀가루, 여기에 물과 계란 등을 섞어서 반죽을 만들면 엄마가 해 주시는 부침개와 똑같다. 그럼 빵은 왜 폭신폭신할까? 책에 있는 빵 만들기 방법을 따라해 보면 빵이 되기까지의 과학적 원리를 한눈에 볼 수 있다. | ||||
| 출판연월 | 2008 | ISBN | 9788970945576 | ||
| Vol | 주제분야 | 574 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 22,200 | |
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