식품미생물학
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| 저자정보 | 저자: Bibek Ray,홍수영 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 바이오사이언스출판 | ||||
| 책소개 | 『식품미생물학』4판. 이 책은 급속도로 성장하는 그리고 고도로 역동적인 이 분야의 최신 정보를 수록한 책이다. 최근의 과학기술 발전과 진보를 반영하기위해서 앞선 판을 개정하고 확대한 이 책은 병원성의 기전에 관한 설명뿐만 아니라 새롭게 부상하는 병원균 그리고 이와 관련된 식중매개 질병에 대한... | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788968240034 | ||
| Vol | 주제분야 | 475.163 [자연과학 > 생물과학 > 미생물학] |
총 대출건수 | 78 | |
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