식생활문화 =Food and culture
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| 저자정보 | 정혜경,안효진 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 교문사 | ||||
| 책소개 | 식품영양학을 공부 중인 학생들을 위한 『식생활문화』. 다양한 시각을 갖추고서 총체적 접근을 통해 식생활문화의 학문 체계를 새롭게 세우는 교재다. 특히 최근 우리나라에서 외식진흥정책이나 한식세계회정책에 따른 총체적 연구와 그에 따른 새로운 학문적 방법론을 모색하고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788936313326 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 46 | |
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