(안전한 명품 소금을 위한) 우리나라의 천일염 이야기
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| 저자정보 | 최진호 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 시그마북스 | ||||
| 책소개 | 이 책은 우리나라 천일염의 안전성을 평가한 책으로, 천일염의 가소제 및 중금속 오염조사 결과를 중심으로 분석하고 있다. 프랑스 게랑드 현지를 방문하여 게랑드의 고급소금인 소금 꽃(FLEUR DE SEL)과 일반소금인 굵은소금(GROS SEL)을 가져와 우리나라의 대표적인 신안 태평염전의 토판염과... | ||||
| 출판연월 | 2011 | ISBN | 9788984454699 | ||
| Vol | 주제분야 | 458.63 [자연과학 > 지학 > 응용지질학 일반 및 광상학] |
총 대출건수 | 429 | |
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