최 셰프의 크레이지 레시피 39 =Chef. Choi's crazy recipe
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| 저자정보 | 최현석 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 낭만북스 | ||||
| 책소개 | 토종 스타 셰프 최현석의 첫 번째 요리책. 요리사로는 드물게 3000여 명이 넘는 팬을 확보한 셰프로 1995년 요리를 시작 현재 레스토랑 '엘본'의 메인 셰프를 맡고 있다. 요리사 집안에서 태어난 저자가 맛있고, 예쁘며, 사람을 향한 채소, 면밥, 생선, 갑각류, 육류, 곁들임 요리를 소개한다. 또한, 치즈돔을 곁들인시저 샐러드, 두부 김치 모양의 엔다이브샐러드, 도미 물화 카르파치오, 돌돌 만 버거 스테이크, 삼색 무스와 훈제 마그레, 비프 샐러드, 막걸리 셔벗 등 다양한 요리의 재료와 요리법, Tip을 제공한다. | ||||
| 출판연월 | 2010 | ISBN | 9788996333937 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,782 | |
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